海归养鱼记

发布日期：2024-03-25 11:14    点击次数：139

　　在与“海归”“精英”“金融”等意象紧密关联的十年前，陆冠林决定去养鱼。

　　从繁华的都市回到乡村，陆冠林在父辈的鱼塘里找到了宁静和出路。在田间塘头的十年时间，陆冠林完成海归学子到新农人的转变——研发混养技术、成立养殖合作社，带动周边农户增产增收，助力黄立鱼“游”得更远。

　　今年10月，陆冠林被评为全国乡村振兴青年先锋。国字号荣誉加身，陆冠林更多理解为鞭策：“广袤田野中孕育着无限机遇和可能，为青年人提供了广阔施展空间，只要踏实肯干，谁都能闯出一片天。”

　　采写：南方日报记者王韶江

　　摄影：南方日报记者关铭荣

　　回到农村当农民

　　珠海西南端，大林社区波光粼粼的鱼塘里，陆冠林捞出一条黄立鱼仔细端详。冬日的阳光下，刚出水的黄立鱼不住扭动，鱼鳍上的一抹黄色更显明亮。

　　地处鸡啼门水道出海口，大林社区有大量的冲积层和海积层，地下淤泥厚，特殊的环境非常适合黄立鱼生长。

　　受家人影响，陆冠林从小就对水产养殖业有着一份特殊的感情，也是从父亲口中，陆冠林断断续续知道黄立鱼的一切。“20世纪80年代初，父亲来到珠海发展，最初种植甘蔗后来做水产养殖，虽然当时养的都是‘四大家鱼’，但本地人都知道黄立鱼肉质最为鲜嫩。”

　　2010年大学毕业后，陆冠林拥有一份令人艳羡的工作，并被派驻到泰国总部。工作之余，陆冠林又在当地大学攻读“市场营销”学位。3年后，受时局影响，陆冠林不得不提前回国，在父亲的鱼塘边帮忙边考虑未来。

　　从繁华都市到农村，群山环绕犹如一道壮丽的屏障，将这片鱼塘守护得十分严密，成为陆冠林叩问内心的秘密花园。

　　回国后，“Ken”这个在外求学时的名字再没人提起了。取而代之的是漫天恣意飘荡的白云、波光粼粼的鱼塘，偶尔间翩跹而过的水鸟，一次次映照在陆冠林心底，推动他下定决心——不如就地取材去卖鱼！

　　没有预想中的争论，陆冠林很快就在市区张罗起一家店铺，卖活鱼和农产品，“那几年行情很好，很多鱼塘都开始尝试养殖黄立鱼，对鱼苗的需求也逐年上涨。”陆冠林说。

　　2015年年底，一场罕见的寒潮席卷全国，金湾也未能幸免。“当时金湾很多的鱼虾都被冻死了，店铺没了货源，只能无奈关闭。”已经摸出“门道”的陆冠林不甘失败，把全部精力投入黄立鱼标准化养殖中，并参与研发了《黄鳍鲷（黄立鱼）混养对虾技术》，大幅提高每亩经济效益。

　　“黄立鱼在水面中上层，虾则在底层，混养更能合理利用空间，最大限度地提升综合生产能力。”陆冠林解释说，虽然黄立鱼生性凶猛，会吞食小鱼、小虾，但因其嘴很小，只要将虾养到5—6厘米再投入水塘就能避免虾苗被吃光的风险。

　　“养而优则链”。多年在农业养殖一线的经历，让陆冠林对养殖生产中的痛点也有所领悟，“一条鱼经过育苗、养殖、物流、仓储、销售，多个环节辗转才能送达消费者，中间有一条完整的产业链条，而养殖户在整个流程中处于弱势，利润大都被中间商给赚走。”

　　陆冠林从黄立鱼养殖端出发成立合作社，业务逐渐覆盖至种苗、养殖技术、养殖物资的配送以及流通等产业链各个环节，“多年来养殖的标准、技术、定价无法统一，导致难以形成产业规模效应。合作社把养殖户们团结在一起，说话的分量自然就重了。”

　　一条鱼成就“亿元村”

　　陆冠林从田间塘头“崛起”，并非偶然。

　　多年前的大林社区，当地居民以种植甘蔗、番石榴和龙眼等传统农作物为生，经济效益上不去，社区发展也跟不上时代。

　　“第一次来珠海的时候，大林社区还比较‘原始’，到处是泥巴路，天一黑大家就吃饭睡觉去了。”陆冠林回忆，没过几年，在乡村振兴战略的推动下，大林社区交通越来越方便、整体风貌越来越漂亮，年轻人也愿意从外面回来了。

　　2005年，当地经历了一次耕地结构调整，开始逐步规划连片性的水产养殖塘。从黄骨鱼、罗非鱼、鲈鱼，再到虾类、贝类等水产品，囿于养殖环境的问题，不久后部分品种就退出养殖。

　　“这里以前是红旗华侨农场大林分场，农业技术和耕作条件不高，加上地势低洼，一年里受涝时间就占了三分之二，居民收入低，部分群众也对农业生产失去了信心。”大林社区党委书记杨权介绍。

　　其后，在当地农业部门的指导下，经过科学筛选的黄立鱼，开始进入了养殖户的视线，并由此改变了养殖户的命运。亩产量从初期的几百斤增加到现在的2000斤以上。

　　2019年，金湾区获批建设黄鳍鲷（黄立鱼）省级现代农业产业园，同时荣获“中国黄立鱼之乡”称号。

　　“在政府推动下，大林社区的黄立鱼名头越来越大，销量、成交价也一片向好。”陆冠林印象最深的是2021年，那年黄立鱼一跃成为国家农产品地理标志保护产品，5两规格的鱼，塘口价格卖到25—26元/斤的高价，让养殖户们信心大涨。

　　多方合力之下，黄立鱼终于从鱼塘中跃起，成为当地农民增收、农业发展的“致富鱼”。

　　2022年，大林社区入选全国“一村一品”示范村，同时被认定为2022年全国乡村特色产业超亿元村。

　　“从前种植甘蔗，亩产值不过2000元，现在养殖黄立鱼，亩产高达5万元。养殖户越来越有信心，致富大道越走越宽阔。”杨权介绍，如今，大林社区从事金湾黄立鱼养殖的有150多户，年出产金湾黄立鱼6000余吨，总产值达3亿元。

　　今年1月，陆冠林整合之前的合作社成立全新组织——珠海市金湾黄立鱼水产养殖专业合作社。截至目前，合作社养殖户有200人，养殖面积约4000亩，产值上亿元。

　　新合作社很快受到养殖户们的欢迎。“有了合作社的技术支持，鱼塘的养殖密度也提上来了，收入比以前多出30%。”算起收益，社员余伯脸上洋溢着笑容。

　　把产品卖到城市

　　年初，全面实施“百县千镇万村高质量发展工程”的春风吹来，在陆冠林心头激荡起一个念头：“能不能跨过中间环节，直接把村里的鱼卖进市里的小区？”

　　如何减少多级经销商环节，让黄立鱼更快从塘头游上餐桌，一直是困扰陆冠林的难题。

　　此前，陆冠林尝试通过“品牌+互联网”推进全渠道覆盖，通过“直播带货”“电商助农”等“新样式”，实现产销精准对接，“通过电商平台虽然能刺激销量，但考虑到高昂的运费成本，到农户手上的钱并没有多。”

　　此外，饲料价格不断上涨，然而市场价却“一直很稳定”。

　　“两年前每斤鱼的饲料成本还是14元左右，现在已经涨到17元了，再算上人工、租金、电费，养殖户几乎没什么赚头了。”陆冠林感到十分疑惑，与消费者对接的“桥梁”怎么就这么难通？

　　市场价稳定的背后是市场规模稳定。

　　业内人士介绍，黄立鱼以家庭消费为主，虽然味道鲜美，但“身材娇小”（半斤左右）、养殖成本也高，一般做顿饭至少买两条鱼，大概要花50元左右。而一般的四大家鱼或者海鲈鱼，价格要便宜很多，十多元就能出一盘菜。

　　能不能通过深加工开拓新消费市场？陆冠林不禁想到珠海养殖业头牌——白蕉海鲈鱼。

　　近年来，乘上预制菜“东风”的白蕉海鲈鱼销量节节攀升。数据显示，从2022年7月至2023年6月，白蕉海鲈相关产业实现产值164.91亿元，同比增长16.2%。

　　然而，思虑过后，陆冠林又心头一冷：“开发预制菜也是一种思路，但以黄立鱼的价格，恐怕消费者不容易接受。另外，黄立鱼吃的就是个‘鲜味’，做成冷冻产品后，优势也不明显了。”

　　要为乡亲们寻个出路！被评为全国乡村振兴青年先锋后，陆冠林感觉肩头的责任更重了。

　　中间环节要尽量少，运送速度也不能慢，客户还要精准……“百县千镇万村高质量发展工程”打开了陆冠林思路，一种城市带动乡村产业发展的思路逐渐成型。

　　“市区大型小区居民的消费能力最强。要是能通过微信群将客户聚集在一起，然后根据每个小区居民的需求集中供货，即能减少中间环节拉低售价，又能保障产品品质。”陆冠林很快与本地国企达成合作，敲定进小区方案。

　　11月26日，陆冠林的新想法成为现实，在居民小区的第一次试吃、销售活动收获百斤订单。

　　“销量虽然不太高，但居民们的好评给了我们信心，也为接下来的活动开了一个好头。”得到反馈，陆冠林又开始新的谋划，“等销售规模上去了，就开发个小程序，把全珠海的优质农产品都纳入进来……”